Sanat ve Tasarım Fakültesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
32
Yayın
0
Projeler
0
Patent
0
Ödül
Citations 184
H-Index 7
I10-Index 5
Araştırma Alanları

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Turizm
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Turizm İşletmeciliği
Endeks Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
241
SCI/SSCI/AHCI (0 atıf)
0%
ESCI (0 atıf)
0%
Scopus (1 atıf)
0%
Uluslararası Alan Index (12 atıf)
5%
Diğer Uluslararası (100 atıf)
41%
TR Dizin (3 atıf)
1%
Uluslararası Kitap (4 atıf)
2%
Ulusal Kitap (0 atıf)
0%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Atıf Sayılarına Göre Yayınlar
Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 Nitel Araştırmalarda Görüşme Türleri ve Görüşme Tekniklerinin Uygulanma Süreci/ Interviews and Interviewing Techniques in Qualitative Research 143 0 0 0 12 100 3 4 0 0
2 EGE OTLARININ YÖRESEL MUTFAKLARDA KULLANIMI 27 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 Nitel araştirmalarda görüşme türleri ve görüşme tekniklerinin uygulanma süreci. Nitel Sosyal Bilimler, 4 (1), 78-101 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Turizm Rehberliği Öğrencilerinin Gastronomi Rehberliğine Bakış Açısı 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 Use of Aegean herbs in local cuisines 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 Çevrimiçi Rehberli Sanal Turlara Katılan Ziyaretçi Deneyimleri : Airbnb Örneği 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 Gaziantep Yöresel Lezzetleri İle İlgili YouTube Videolarının İçerik Analizi 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 P2P TURİZM FAALİYETLERİNDE ETİK DEĞERLER: AİRBNB ÖRNEĞİ 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 Çölyak Hastalarının Yiyecek-İçecek İşletmelerinden Beklentileri Üzerine Bir Araştırma 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 Disleksi Vakasının Teorik Çerçevede İncelenmesi: “Yerdeki Yıldızlar” Filmi Üzerine Nitel Bir Araştırma 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
11 Çevrimiçi Gastronomi Deneyimlerinin Turizme Yönelik Etkileri 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
12 Healthy Choices, Conscious Consumption: A Review on Food Literacy 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
13 Sakin Şehirler Yerel Halk için de Sakinmi? Uzundere Örneğinde Yaklaşma-Kaçınma Çatışması 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
14 AI-Powered Digital Solutions in Food Safety: the GastroBlue Example 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0
15 Paylaşım ekonomisi kapsamında yapılan konaklama deneyimlerinin öz belirleme teorisi perspektifi ile incelenmesi: Couchsurfıng örneği 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
Akademik Faaliyetler
YÖKSİS'e Kayıtlı Faaliyetler
Ağırlıklı Puan Toplam Yayın Toplam Makale Toplam Kitap Toplam Bildiri Makale (SCI) Makale (Uluslararası) Makale (Ulusal) Kitap Yazarlığı Kitap Bölümü Yazarlığı Bildiri (Uluslararası) Bildiri (Ulusal)
YÖKSİS Sıralaması
Araştırma Türüne Göre
Genel Araştırma Alanı Temel Alan Bilim Alanı Anahtar Kelime (1) Anahtar Kelime (2) Anahtar Kelime (3)
2026 için Puan Bazlı Sıralamalar
Araştırma Alanı
138.
79389 araştırmacı içinde
Temel Alan
97.
34287 araştırmacı içinde
Bilim Alanı
27.
2204 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Sosyal Bilimler 79389
YÖKSİS Temel Alan Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı 34287
YÖKSİS Bilim Alanı Turizm 2204
Anahtar Kelimeler Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı 565 . 437 . 600 . 596 . 554 . 510 . 473 . 138 .
Temel Alan 485 . 356 . 500 . 510 . 482 . 421 . 380 . 97 .
Bilim Alanı 249 . 147 . 236 . 280 . 192 . 190 . 158 . 27 .
Anahtar Kelime (1) 133 . 86 . 152 . 145 . 133 . 132 . 112 . 15 .
Anahtar Kelime (2) 213 . 116 . 195 . 223 . 151 . 146 . 111 . 18 .
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 2 5 2 4 2 3 5 3
Toplam Makale 0 2 2 4 1 2 2 1
Makale (SCI) 0 0 0 0 0 0 0 0
Makale (Uluslararası) 0 2 2 4 1 2 2 1
Makale (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 0 0
Toplam Kitap 0 2 0 0 1 1 2 2
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 2 0 0 1 1 2 2
Toplam Bildiri 2 1 0 0 0 0 1 0
Bildiri (Uluslararası) 2 1 0 0 0 0 1 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 0 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Kişiler Kurumlar Ülkeler
Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Selda Uca Karacabey
Kocaeli Üniversitesi
2019 - 2026 12
Emrah Özkul
Kocaeli Üniversitesi
2022 - 2025 4
Alperen Kök
-
2019 - 2021 4
Alper Kurnaz
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
2020 - 2021 3
Dilek Dülger Altıner
Kocaeli Üniversitesi
2024 - 2025 3
Hande Akyurt Kurnaz
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
2020 - 2021 3
Selda Uca Karacabey
-
2022 2
Yaşar Mert Demiral
Kocaeli Üniversitesi
2023 - 2025 2
Kadir Yavuz
-
2025 2
Aslı Albayrak
-
2019 1
Bilsen Bilgili
Kocaeli Üniversitesi
2020 1
Hatice Güçlü Nergiz
Kocaeli Üniversitesi
2021 1
Mesud Uzun
-
2024 1
Tanju Güdük
-
2022 1
Gözde Uzun
Kocaeli Üniversitesi
2023 1
Hanife Akyüz
-
2019 1
Zübeyde Çelik
-
2024 1
Çalışılan Kurumlar
Kurum Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Kocaeli Üniversitesi 2019-2026 15
Belirtilmemiş 2019-2025 13
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2020-2021 3
Çalışılan Ülkeler
Ülke Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Türkiye 2019-2026 23
Belirtilmemiş 2019-2025 9