| Yazarlar (2) |
Dursun Ali Yaz
|
Prof. Dr. İlker Kıymetli ŞEN
İstanbul Ticaret Üniversitesi |
| Özet |
| Osmanlı İmparatorluğu’nun Türkiye Cumhuriyeti’ne devrettiği miraslardan birisi de ticari işletmelerdir. Kurukahveci Mehmet Efendi Müessesesi bu işletmelerin başında yer almaktadır. Genç yaşta babasının işlettiği baharat dükkânında çırak olarak işe başlayan Mehmet Efendi, 1871 yılında gerçekleştirdiği muhteşem bir inovasyonla 400 yıllık Arap içeceğini “Türk Kahvesi” adıyla tüm dünyaya kabul ettirmeyi başarmıştır. Tahmis sokakta doğarak evrensel bir markaya dönüşen 148 yıllık tecrübenin, sanayici ve tüccarların istifadesine sunulması gerektiği tartışmasızdır. Bu makalenin amacı Kurukahveci Mehmet Efendi Müessesesinin sergilediği başarılı mazinin sırları ile dördüncü nesle uzanabilmesini sağlayan ipuçlarına yer verilmesidir. Bu amacı gerçekleştirmek için işletmenin üçüncü nesil temsilcisi Mehmet Kurukahveci ve kardeşi Hulusi Kurukahveci ile yüz yüze görüşmeler yapılmış, şirket hakkında çıkan haberler doğrulatılmış, aile arşivinden istifade edilmiş, paydaşlar dinlenmiş, muhasebe departmanından veriler alınmış, üretim tesisleri gezilmiş ve böylelikle Türkiye’nin gururu olan bir markanın genetik kodları tüm yönleriyle ortaya konmaya çalışılmıştır. |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri) |
| Makale Alt Türü | Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale |
| Dergi Adı | MUHASEBE VE FİNANS TARİHİ ARAŞTIRMALARI DERGİSİ |
| Dergi ISSN | 2651-3870 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | EBSCOhost (Business Source Corporate Plus), ASOS Index ve SOBİAD |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2020 |
| Cilt No | 2020 |
| Sayı | 18 |
| Sayfalar | 5 / 33 |
